Receta navideña para hacer con niños: Renos de Oreo

Si me sigues por las redes sociales, ya te habrás enterado que este año participo en el segundo calendario de adviento Blogger y Youtuber. Pero si todavía no sabes de que va, pásate por el blog de Mami Enamorada, y conoce a Sandra, la bloggera que, con mucho empeño, lo ha organizado.

Mi granito de arena en este bonito proyecto navideño, consiste en enseñaros a preparar unos simpáticos renos con galletas. Es una actividad pensada para realizar con niños, incluso los más pequeños pueden colaborar (a prepararla, no a comerla, que si te despistas colaboran devorándolo todo).

Para la actividad, necesitamos:

  • Galletas tipo Oreo
  • Lacasitos o bolitas rojas
  • Lacasitos blancos (en nuestro caso encontré unos ojos ya preparados)
  • Galletitas saladas en forma de Bretzel o lazo
  • Chocolate de cobertura
  • Palitos

Lo primero que hay que hacer es pinchar las Oreo con los palitos. Esta parte mejor ayudarles porqué si pinchas muy deprisa o muy fuerte, las galletas se desmontan.

A continuación debemos sumergirlas en el chocolate de cobertura fundido. Yo, como iba a hacer la actividad con niños, compré un chocolate que se deshace en un minuto al microondas. Si has de menester los fogones, mejor encárgate tu de esa parte.

En nuestro caso, fue el tercero (29 meses) el que se encargó de chocolatear las galletas.

A continuación, y antes de que el chocolate seque, cortaremos las galletitas saladas simulando las astas de los renos y los colocaremos en su lugar. Al igual que pasaba con los palitos, si no vigilas, se desmonta. Hay que ir con cuidado.

Posteriormente colocaremos los lacasitos blancos a modo de ojos y los rojos en el sitio de la nariz. Pondremos una gotita de chocolate en los lacasitos para representar las pupilas de los ojos. Seguir leyendo

Como preparar galletas de mantequilla con niños

Las galletas de mantequilla son una receta ideal para preparar con niños en cualquier época del año. Basta con cambiar el molde adecuado y podrás preparar galletitas de navidad, de halloween, las típicas de corazones y estrellitas…

Nosotros queríamos hacerlas de otoño pero no encontré cortapastas de hojas, solamente había navideños. Finalmente encontré un kit que llevaba un erizo y una ardilla, aunque acabaron asándolos casi todos.

Necesitas:

El primer paso es mezclar la mantequilla con el azúcar en un bol. Yo calenté un poquito la mantequilla en el microondas para que no estuviese tan dura y los niños pudieran mezclarla bien.

A continuación, añadimos el huevo, la canela y un poquito de sal y mezclamos hasta conseguir una pasta cremosa.

Una vez esté todo bien integrado, agregaremos la harina tamizada poco a poco y mezclaremos bien. Aquí los niños necesitarán ayuda ya que si son pequeños no tendrán fuerza suficiente para remover la masa. Ha de quedar una masa bastante sólida.

Después extenderemos un poco la masa, la envolveremos en papel fil y la meteremos entre 20 y 30 minutos en la nevera. Seguir leyendo

Bizcocho de chocolate super fácil con niños

¿A que niño no le gusta trastear (y guarrear) en la cocina? ¡A los míos les encanta!, así que se me ha ocurrido inaugurar una sección de recetas para preparar con niños.

Y hablando de inauguraciones…, esta es una receta súper fácil que publicó Mamá Low-cost como inauguración de su blog, en el que comparte truquillos para ahorrarse unos dinerillos (sí, con rima incluida, que vende más).

Además, hoy es un día especial en casa, el mayor y el Gran Jefe ¡cumplen años! por lo que no hay excusa que valga. Vamos a ello que me lio…

Para las cantidades usaremos el envase de un yogur, más fácil, imposible. Nosotros compramos los yogures naturales en tamaño familiar, por lo que me he tenido que comer uno de frambuesas para usar el envase. Sacrificios de madre, porqué no me gusta nada y no he encontrado voluntario para comerlo.

Necesitamos:

Para comenzar, pondremos el horno a precalentar a 180 grados.

Seguidamente, batiremos los cuatro huevos junto con el yogur natural. Añadiremos una medida de aceite poco a poco mientras seguimos batiendo. Si tienes batidora eléctrica es más fácil y quedará más esponjoso, la nuestra pasó a mejor vida y lo hemos batido a mano.

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Mari Cocinillas: Churros caseros

Como os adelanté ayer por Instagram, os traigo la de los churros caseros. Como siempre, fácil y rápida que una con tres niños no puede entretenerse con recetas trabajosas.

Necesitamos:

  • 200gr. de harina
  • 320ml. de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva (mejor virgen extra)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura química (yo usé Royal)
  • Azúcar al gusto
  • Aceite de girasol para freír

Para comenzar, pondremos a calentar el agua con la cucharada de aceite y la sal en un cazo o cazuela. Solamente lo tendremos en el fuego hasta que empiece a hervir y lo retiraremos.

Añadiremos toda la harina y la levadura de golpe y mezclaremos con una cuchara de madera. Poco a poco la mezcla irá cogiendo cuerpo y se irá endureciendo hasta que se despegará toda de las paredes de la cazuela y quedará en forma de bola como en la imagen.

Luego rellenaremos la churrera o manga pastelera. Yo lo más parecido a una churrera que encontré aquí fue una churrera de decoración de plástico similar a la de la imagen.

Para las que estáis por estas tierras, la compré en Kaufland por 7 euros y trae muchas boquillas distintas.

Usé la boquilla plana en forma de estrella que se ve en la imagen y el grosor de los churros fue perfecto.

 

Pondremos el aceite a freír y cuando esté bien caliente, iremos echando los churros.

Hay quien los va echando directamente desde la churrera a la sartén, a mi me da respeto que me salte el aceite y primero los preparo todos en una bandeja. Podéis hacerlos alargados o darles forma. Seguir leyendo

Mari cocinillas: Pollo con crema de leche y almendras

Después de un tiempo sin traeros nueva receta, aquí está. Esta receta les encanta a los niños y, de momento, les ha gustado a todos los que la han probado. Además es muy sencilla de preparar.

Necesitamos:

  • Pechuga de pollo fileteada (cantidad según comensales)
  • Crema de leche o nata de cocinar.
  • 1 cebolla grande
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Almendras picadas
  • Queso rallado
  • Especias al gusto

¡Allá vamos!

El primer paso es condimentar los filetes al gusto. Yo no les pongo sal porqué la pastilla de caldo ya tiene suficiente, únicamente le pongo un poco de paprika [pimentón dulce], pimienta y ajo en polvo.

Una vez sazonados hay que cocinar los filetes a la plancha hasta que estén doraditos y los reservamos.

En la misma sartén, tostamos un poco las almendras con un chorrito de aceite de oliva y también las reservamos.

Volvemos a poner todo el pollo en la sartén, cubrimos con agua y añadimos la cebolla cortada a juliana y la pastilla de caldo.

Dejamos que reduzca todo el agua a fuego medio-furte procurando remover de vez en cuando para que no se pegue.

Una vez que ya no quede agua solamente haya un poquito de salsa, lo pasamos al plato o fuente donde vayamos a servirlo. Seguir leyendo

Mari cocinillas: Patatas bravas

Unas de las cosas que comí en las vacaciones a Spanien fueron patatas bravas ¡cómo las añoraba!

Pues no fue hasta la semana pasada qué se me ocurrió buscar la receta de la salsa e intentarlo. Ya la busqué hace tiempo pero topé con unas muy trabajosas y se me quitaron las ganas de hacerla. Esta vez encontré una muy sencilla en youtube.

La primera vez la hice siguiendo la receta y no tenía nada que ver, así que le hice algunas modificaciones y ¡ualá, igualita que la que comí!

Ingredientes: (salen 300gr de salsa, yo la guardo en un bote en la nevera)

  • Patatas (la cantidad la veis vosotros según cuantos seáis)
  • 100ml de tomate frito (yo lo hago casero pero imagino que de brick no cambiará mucho)
  • 100ml de mayonesa (esta sí la uso comprada)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharada de postre de pimentón picante

¡A cocinar!

  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a dados no muy grandes y las ponemos a freír. Para freírlas lo hacemos a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Las pinchamos con un palillo y cuando veamos que están tiernas, subimos el fuego para que se doren.

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Mari Cocinillas: Fideuá

Hoy os traigo una receta que en casa nos encanta y es muy muy sencilla. En España comíamos fideuá a menudo, pero aquí no se me había ocurrido nunca prepararlo. El hecho de tener que usar sepia, calamares, gambas… congelados no era muy motivador.

Pero hace poco se nos antojó y probé a ver qué tal quedaba en versión cutre-alemana. Salió rico! o quizá es que nos estamos acostumbrando a la comida de aquí, no lo se.

Para 4 personas necesitamos:

  • Fideos del número 2. Otra de las cosas que no hay por estos lares son los fideos así que improvisé y usé espaguetis cortados a trocitos.
  • 250gr de calamar, sepia, gambitas…  un poquito de cada o solo de lo que os apetezca. Yo compro una bolsa de un surtido congelado.
  • 1 litro de caldo de pescado. Como aquí tampoco lo encuentro, uso pastillas de caldo que nos enviaron de Spanien.
  • 2 dientes de ajo
  • Acetite de oliva

Vamos al lío!

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Primero doramos en aceite de oliva los ajos cortados en láminas. A continuación añadimos el surtido de “mariscos” y cuando hayan perdido el agua, los reservamos.

En la misma sartén o cacerola o lo que uséis, añadís un poco más de aceite y freís un poco los fideos a fuego lento. Hay que ir con cuidado porqué en seguida se tuestan. Seguir leyendo